Trong khuôn khổ Lễ hội Trái cây Đồng Tháp lần thứ I năm 2026, xoài được xem là một trong những sản vật tiêu biểu, góp phần làm nên sức hút đặc biệt cho sự kiện. Không chỉ là loại trái cây chủ lực của Đồng Tháp, xoài còn đại diện cho hình ảnh nông nghiệp trù phú và thương hiệu “miền trái ngọt” mà địa phương đang xây dựng.
Nổi bật nhất phải kể đến vùng xoài Cao Lãnh – nơi từ lâu đã được biết đến với những giống xoài chất lượng cao như xoài cát Chu, xoài cát Hòa Lộc. Với hương vị ngọt thanh, thịt chắc, ít xơ, xoài Đồng Tháp không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn từng bước chinh phục thị trường xuất khẩu.
Tại lễ hội, xoài xuất hiện với nhiều hình thức phong phú, từ trưng bày trái tươi đến các sản phẩm chế biến như xoài sấy dẻo, nước ép, mứt xoài… Đặc biệt, nhiều món ăn sáng tạo từ xoài như gỏi xoài, chè xoài hay bánh xoài cũng được giới thiệu, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho du khách.
Không dừng lại ở đó, xoài còn là nguyên liệu chính trong các hoạt động nổi bật như hội thi tạo hình nghệ thuật từ trái cây, trình diễn chế biến món ăn hay các chương trình trải nghiệm nông nghiệp. Thông qua những hoạt động này, khách tham quan có cơ hội hiểu hơn về quy trình trồng trọt, chăm sóc và thu hoạch xoài theo hướng an toàn, bền vững.
Việc tôn vinh xoài tại lễ hội không chỉ mang ý nghĩa quảng bá đặc sản địa phương mà còn góp phần nâng cao giá trị nông sản, mở rộng cơ hội kết nối tiêu thụ. Đây cũng là bước đi quan trọng giúp Đồng Tháp khẳng định vị thế trên bản đồ trái cây Việt Nam, hướng đến phát triển du lịch nông nghiệp gắn với trải nghiệm thực tế.
Với vai trò “đại diện tiêu biểu”, xoài Đồng Tháp hứa hẹn sẽ là điểm nhấn ấn tượng, góp phần tạo nên thành công cho mùa lễ hội đầu tiên – nơi hội tụ trọn vẹn hương vị của “miền trái ngọt”.
